O Natal é uma época especial, repleta de tradições e momentos em família. E uma das tradições mais marcantes dessa data é a ceia natalina, que conta com pratos saborosos e que representam o espírito festivo. Entre essas iguarias, o peru de 2023 é um dos destaques, sendo uma opção clássica e muito apreciada por todos.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita tradicional de peru de Natal 2023. Prepare-se para encantar seus convidados com um prato suculento e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 1 peru inteiro (aproximadamente 5 kg)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- Alecrim fresco a gosto
Modo de preparo do peru de Natal 2023:
- Comece preparando o removendo os miúdos internos e lavando-o bem por dentro e por fora. Em seguida, tempere-o com sal, pimenta-do-reino, suco dos limões e os dentes de alho picados. Deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o peru e doure-o de todos os lados.
- Acrescente o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Em seguida, adicione o caldo de legumes e o alecrim fresco. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 3 horas, regando-o com o caldo a cada 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o peru da panela e coloque-o em uma assadeira. Reserve o caldo que sobrou na panela.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele manteiga derretida sobre toda a superfície do peru e leve ao forno por cerca de 1 hora, regando-o com o caldo reservado a cada 15 minutos.
- Retire do forno quando estiver dourado e bem cozido por dentro. Para verificar se está pronto, insira um palito na parte mais grossa da carne; se sair líquido transparente, está pronto.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Essa receita de peru de Natal é simples, mas garante um resultado incrível! O tempero cítrico do suco de limão dá um toque especial ao prato, enquanto o alecrim perfuma a carne durante todo o processo de cozimento.
O segredo para um peru suculento é regá-lo constantemente com o caldo durante o tempo no forno, garantindo que ele fique úmido e cheio de sabor até mesmo nas partes mais externas da carne.
Você pode acompanhar seu peru de Natal com uma variedade de pratos, como farofa, arroz com passas, batatas assadas ou purê de batatas. Além disso, não se esqueça das tradicionais frutas secas e castanhas para complementar a ceia.
Com essa receita, você terá um peru de Natal delicioso e suculento para celebrar a data em grande estilo. Aproveite esse momento especial ao lado da família e amigos, compartilhando momentos de alegria e amor.
Esperamos que tenha gostado dessa receita tradicional de peru de Natal para o ano de 2023. Experimente e surpreenda todos os seus convidados com um prato incrível! Desejamos a você um Feliz Natal repleto de boas energias e muita comida saborosa.
