Lasanha de frango é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com suas camadas de massa intercaladas com molho e recheio, a lasanha é uma verdadeira explosão de sabores. Dentre as diversas variações desse prato, a lasanha de frango se destaca como uma opção saborosa e versátil.
A lasanha de é uma alternativa mais leve em comparação com as tradicionais lasanhas à base de carne vermelha. O frango é uma carne magra, rica em proteínas e com baixo teor de gordura saturada. Além disso, ele possui um sabor suave que combina perfeitamente com os demais ingredientes da lasanha.
Para preparar uma deliciosa lasanha de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes: peito de frango desfiado, massa para lasanha, molho branco, molho de tomate, queijo muçarela ralado e temperos a gosto. O primeiro passo é cozinhar o peito de frango em água fervente até que esteja bem cozido. Em seguida, desfie o frango em pedaços pequenos.
Enquanto o frango cozinha, prepare o molho branco. Em uma panela, derreta manteiga e adicione farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Em seguida, adicione leite aos poucos e continue mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Com o frango desfiado e o molho branco pronto, é hora de montar a lasanha. Em uma forma retangular, faça camadas alternadas de massa para lasanha, molho de tomate, frango desfiado e molho branco. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo muçarela ralado por cima.
Leve a lasanha ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e borbulhante. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. A lasanha de frango fica ainda mais saborosa quando acompanhada de uma salada verde fresca ou um arroz branco soltinho.
Além da sua versatilidade na preparação, a também pode ser adaptada para atender diferentes restrições alimentares. Para os vegetarianos, é possível substituir o frango por proteínas vegetais como tofu ou cogumelos. Já para os intolerantes à lactose, é possível utilizar leite vegetal e queijos sem lactose na preparação do molho branco.
A lasanha de frango é uma opção perfeita para refeições em família ou para receber convidados em casa. Seu sabor irresistível agrada pessoas de todas as idades e paladares. Além disso, a lasanha pode ser preparada com antecedência e congelada, sendo uma ótima opção para facilitar o dia a dia na cozinha.
Em resumo, a lasanha de frango é uma deliciosa opção para todas as ocasiões. Com sua combinação de sabores e texturas, ela conquista o paladar de todos que a experimentam. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, a lasanha de frango é sempre uma escolha acertada. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes da Lasanha de frango
Molho
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 colheres de manteiga
- 600 mililitros de leite
- Meio tablete de caldo de galinha
Ingredientes
Recheio
- 500 gramas de frango desfiado
- Meio tablete de caldo de galinha
- 1 colher de manteiga
- 1 unidade de cebola picada
- 500 mililitros de leite
- 500 gramas de queijo muçarela
- 400 gramas de presunto
- 500 gramas de massa para lasanha
- 200 gramas de requeijão
- orégano a gosto
Modo de Preparo
Molho
- Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos, misturando constantemente.
- Junto o caldo de galinha na panela e mexa bem.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite ao molho e reserve.
Modo de Preparo
Recheio
- Em uma panela, adicione a manteiga, a cebola picada, o caldo de galinha e depois junte na panela o peito de frango desfiado. Cozinhe o peito de frango em água sem óleo.
- Deixe o frango dourar e reserve.
- Em um recipiente, acrescente o requeijão, o leite e misture para que forme outro molho.
- Reserve.
Modo de Preparo
Montagem da Lasanha de frango
- Em um refratário, coloque duas conchas do molho.
- Acrescente a massa para lasanha, depois cubra com uma camada de presunto, de queijo muçarela, uma camada de frango e sobre ele junte uma camada da mistura de requeijão.
- Complete as camadas com todos os ingredientes, exatamente nesta ordem.
- Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa.
- Finalize com orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
