O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira, que combina suculentos pedaços de frango com um delicioso molho cremoso. É uma opção versátil e fácil de preparar, sendo ideal para servir em almoços em família ou jantares especiais. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer um delicioso e contar um pouco sobre a origem e curiosidades desse prato tão popular.
O fricassê de frango tem suas raízes na culinária francesa, onde o termo “fricassée” é utilizado para descrever uma técnica de cozimento que envolve dourar a carne em gordura e depois cozinhar lentamente em um molho cremoso.
No Brasil, o prato ganhou algumas adaptações ao longo dos anos, incorporando ingredientes típicos da nossa culinária e se tornando uma opção ainda mais saborosa.
Para preparar o seu próprio fricassê de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango desossado e sem pele
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de creme de leite
- 200g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Comece cortando o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango temperado e deixe cozinhar por alguns minutos, até que fique bem dourado.
Em seguida, adicione o milho verde e a ervilha à panela, misturando bem. Acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso, mexendo até obter um molho homogêneo. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, em fogo baixo, para que os sabores se misturem.
Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja gratinado e borbulhante.
Sirva o fricassê de frango acompanhado de arroz branco ou batata palha. É uma combinação perfeita que vai encantar toda a família!
Dieta com Fricassê de Frango
Além de delicioso, o fricassê de frango também é uma opção saudável para incluir na sua dieta. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rico em vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. Já o milho verde e a ervilha adicionam fibras ao prato, contribuindo para uma digestão saudável.
Outra vantagem do fricassê de frango é a praticidade. Com ingredientes simples e de fácil acesso, é possível preparar essa delícia em poucos minutos.
Além disso, você pode adaptar a de acordo com o seu gosto, adicionando legumes como cenoura e batata, por exemplo.
Se você está buscando uma opção de prato principal para um almoço ou jantar especial, o fricassê de frango é uma escolha certeira. Além de agradar a todos os paladares, ele pode ser acompanhado por uma salada verde ou legumes grelhados, garantindo uma refeição completa e balanceada.
Para quem gosta de explorar diferentes sabores, é possível adicionar ingredientes extras ao fricassê de frango. Que tal experimentar com champignon fatiado ou azeitonas pretas? Esses ingredientes adicionam um toque especial ao prato e deixam o sabor ainda mais interessante.
Em resumo, o fricassê de frango é uma opção deliciosa e versátil para incluir no seu cardápio. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, esse prato agrada a todos os paladares e pode ser adaptado de acordo com as preferências individuais. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!
